关于劳动合同的咨询您好!**公司授权…

关于劳动合同的咨询您好!**公司授权我在银川为其开店,但该公司半年以来未与我们签订劳动合同,且经常拖欠工资,于是我们想辞职,至今还有20天工资未结,我们想通过劳动部门申请仲裁,拿回工资,并要求赔偿自入职以来的双倍工资,但考虑到是跨省单位,想问问仲裁成功的机率大不大,我们应该怎么做?